Tiempo Total

Preparación: 25 min. + marinado Cook: 5 horas

Hace

32 porciones

Ingredientes para hacer Copas de Lechuga de Cerdo Char Siu

  • 1/2 taza de miel de abeja
  • 1/2 taza de salsa hoisin
  • 1/4 taza de salsa de soya
  • 1/4 taza de salsa de tomate
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 4 cucharaditas de raíz de jengibre fresca picada
  • 1 cucharadita de polvo chino de cinco especias
  • 1 asado de lomo de cerdo deshuesado (3 a 4 libras)
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 32 hojas de lechuga Bibb
  • Zanahorias ralladas, cebollas verdes en rodajas, col roja rallada y semillas de sésamo tostadas, opcional
  • Paso a paso de Copas de Lechuga de Cerdo Char Siu


    Cómo hacerlo paso a paso

    1. Combine los primeros siete ingredientes; vierta en una bolsa de plástico grande con cierre. Agrega la carne de cerdo; girar para cubrir. Refrigere durante la noche.
    2. Transfiera la carne de cerdo y la marinada a un recipiente de 4 qt. olla de cocción lenta. Cocine, tapado, de 5 a 6 horas a temperatura baja o hasta que estén tiernos. Eliminar; cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, desmenuce la carne con dos tenedores. Quite la grasa de los jugos de cocción; agregue el caldo de pollo. Espesar si se desea. Regrese la carne de cerdo a la olla de cocción lenta y caliente. Sirva el cerdo en una hoja de lechuga y decore con los ingredientes deseados.

     
    Consejo: Pruebe esto en un panecillo en lugar de las hojas de lechuga.

    Información nutricional de Copas de Lechuga de Cerdo Char Siu1 taza de lechuga: 99 calorías, 4 g de grasa (2 g de grasa saturada), 26 mg de colesterol, 245 mg de sodio, 7 g de carbohidratos (6 g de azúcar, 0 de fibra), 8 g de proteína.

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