Tiempo Total

Preparación: 15 min. Hornear: 2 horas

Hace

16 porciones

Ingredientes para hacer Jamón Glaseado Con Albaricoque, Jengibre Y Mostaza

  • 1 jamón con hueso completamente cocido (de 7 a 9 libras)
  • 1/2 taza de mitades de albaricoques enlatados escurridos
  • 1/2 taza de mostaza molida a la piedra
  • 1/3 taza de azúcar morena envasada
  • 2 cucharadas de raíz de jengibre fresca rallada
  • 1 cucharada de granos de pimienta enteros
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida gruesa
  • Paso a paso de Jamón Glaseado Con Albaricoque, Jengibre Y Mostaza


    Cómo hacerlo paso a paso

    1. Precaliente el horno a 325°. Coloque el jamón sobre una rejilla en una asadera poco profunda. Con un cuchillo afilado, marque la superficie del jamón con cortes de 1/4 de pulgada de profundidad en forma de diamante. Tape y hornee hasta que el termómetro marque 130°, de 1-3/4 a 2-1/4 horas.
    2. Mientras tanto, coloque los ingredientes restantes en un procesador de alimentos; procese hasta que se mezclen. Retire el jamón del horno. Aumente la temperatura del horno a 425°. Extienda la mezcla de albaricoque sobre el jamón.
    3. Hornee el jamón, sin tapar, hasta que el termómetro marque 140°, de 15 a 20 minutos más. Si lo desea, aumente la configuración del horno para asar; asar hasta que estén doradas, de 2 a 4 minutos.

      Información nutricional de Jamón Glaseado Con Albaricoque, Jengibre Y Mostaza4 onzas de jamón cocido: 201 calorías, 6 g de grasa (2 g de grasa saturada), 87 mg de colesterol, 1258 mg de sodio, 8 g de carbohidratos (7 g de azúcar, 0 de fibra), 30 g de proteína.

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