Tiempo Total

Preparación/Tiempo total: 30 min.

Hace

4 porciones

Ingredientes para hacer moo shu descuidado joes

  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1/2 taza de agua fría
  • 1/4 taza de salsa barbacoa
  • 1/4 taza de salsa hoisin
  • 2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
  • 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresca picada
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cebolla pequeña, en rodajas
  • 1 pimiento rojo dulce pequeño, en rodajas
  • 2 cucharaditas de aceite de canola
  • 1 libra de carne molida magra (90% magra)
  • 3 tazas de mezcla de ensalada de col
  • 8 tortillas de harina (6 pulgadas), calentadas
  • Paso a paso de moo shu descuidado joes


    Cómo hacerlo paso a paso

    1. En un tazón pequeño, combine la maicena, el agua, la salsa barbacoa, la salsa hoisin, la salsa de soya, el jengibre, el ajo y la sal hasta que se mezclen.
    2. En una sartén grande de hierro fundido u otra sartén pesada, saltee la cebolla y el pimiento rojo en aceite hasta que estén tiernos pero crujientes, de 2 a 3 minutos; retirar y reservar. En la misma sartén, cocine la carne a fuego medio hasta que la carne ya no esté rosada, de 5 a 7 minutos, hasta que se desmorone; drenar.
    3. Revuelva la mezcla de maicena y agréguela a la sartén. Llevar a hervir; cocine y revuelva hasta que espese, 1-2 minutos. Agrega la mezcla de ensalada de col; revuelva para cubrir. Coloca la mezcla de carne en el centro de cada tortilla; Cubra con la mezcla de cebolla. Enrolle firmemente.

      Información nutricional de moo shu descuidado joes2 envolturas: 454 calorías, 17 g de grasa (4 g de grasa saturada), 56 mg de colesterol, 1387 mg de sodio, 43 g de carbohidratos (9 g de azúcar, 2 g de fibra), 30 g de proteína.

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