Tiempo Total

Preparación/Tiempo total: 20 min.

Hace

6 porciones

Ingredientes para hacer Salteado de guisantes dulces

  • 1 libra de guisantes dulces frescos
  • 2 cucharaditas de aceite de canola
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresca picada
  • 1-1/2 cucharaditas de vinagre balsámico
  • 1-1/2 cucharaditas de salsa de soja reducida en sodio
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • pizca de pimienta de cayena
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada o 1 cucharadita de albahaca seca
  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo, tostadas

Paso a paso de Salteado de guisantes dulces


Cómo hacerlo paso a paso

  1. En una sartén grande antiadherente o wok, saltee los guisantes en aceite de canola hasta que estén tiernos pero crujientes. Agregue el ajo, el jengibre, el vinagre, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la pimienta de cayena; saltear 1 minuto más. Agrega la albahaca; mezcle para combinar. Espolvorear con semillas de sésamo.

Información nutricional de Salteado de guisantes dulces1/2 taza: 60 calorías, 3 g de grasa (0 grasa saturada), 0 colesterol, 59 mg de sodio, 6 g de carbohidratos (3 g de azúcar, 2 g de fibra), 3 g de proteína. Intercambios diabéticos : 1 verdura, 1/2 grasa.

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