Tiempo Total

Preparación/Tiempo total: 30 min.

Hace

6 porciones (2 cuartos)

Ingredientes para hacer Sopa Asiática De Fideos Largos

  • 6 onzas de fideos lo mein asiáticos crudos
  • 1 lomo de cerdo (3/4 de libra), cortado en tiras finas
  • 2 cucharadas de salsa de soya, divididas
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de canola, divididas
  • 1-1/2 cucharaditas de raíz de jengibre fresca picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 caja (32 onzas) de caldo de pollo
  • 1 costilla de apio, en rodajas finas
  • 1 taza de guisantes frescos, cortados a la mitad en diagonal
  • 1 taza de mezcla de ensalada de col
  • 2 cebollas verdes, cortadas en diagonal
  • Hojas de cilantro fresco, opcional
  • Paso a paso de Sopa Asiática De Fideos Largos


    Cómo hacerlo paso a paso

    1. Cocine los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurra y enjuague con agua fría; escurrir bien.
    2. Mientras tanto, mezcle la carne de cerdo con 1 cucharada de salsa de soya y pimienta. En un 6-qt. olla, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto; saltee la carne de cerdo hasta que esté ligeramente dorada, 2-3 minutos. Retire de la olla.
    3. En la misma olla, caliente la 1 cucharada restante. aceite a fuego medio-alto; saltee el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, 20-30 segundos. Agregue el caldo y la 1 cucharada restante. salsa de soja; llevar a hervir. Agregue el apio y los guisantes; volver a hervir. Cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que estén tiernos y crujientes, 2-3 minutos. Agregue la mezcla de carne de cerdo y ensalada de col; cocine hasta que el repollo comience a marchitarse. Agrega los fideos; Retírelo del calor. Cubra con cebollas verdes y, si lo desea, cilantro.
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    Consejos de sopa de fideos asiáticos

    ¿Cómo se llama la sopa de fideos asiáticos?

    Las diferentes culturas asiáticas tienen diferentes tipos de sopa de fideos por las que son conocidas. En la cocina vietnamita, encontrará pho , un plato humeante de caldo con fideos, verduras y carne en rodajas finas. En Japón, encontrarás sopas con fideos udon, soba y ramen. Esta receta utiliza sabores al estilo chino.

    ¿Qué va bien con esta sopa de fideos asiáticos?

    Puede comer esta sopa de fideos asiáticos como una comida, o servirla junto con rollitos de primavera, una ensalada o su tipo favorito de bola de masa asiática .

    ¿Cuál es el significado de los fideos largos?

    En la cultura china, los fideos largos simbolizan la esperanza de una vida larga y próspera. Cierto tipo de fideos largos, conocidos como fideos de longevidad o fideos de larga duración, se consideran un alimento de la suerte del Año Nuevo chino , y también se comen tradicionalmente en las celebraciones de cumpleaños.

    Investigación aportada por Maggie Knoebel , asistente culinaria de Taste of Home

    Información nutricional de Sopa Asiática De Fideos Largos1-1/3 tazas: 227 calorías, 7 g de grasa (1 g de grasa saturada), 35 mg de colesterol, 1078 mg de sodio, 23 g de carbohidratos (2 g de azúcar, 1 g de fibra), 16 g de proteína.