Tiempo Total

Preparación: 20 min. Cocción: 4-1/4 horas

Hace

8 porciones (3 cuartos)

Ingredientes para hacer Sopa De Fideos Con Pavo Y Jengibre

  • 2 zanahorias medianas, en rodajas
  • 2 latas (8 onzas cada una) de castañas de agua en rodajas, escurridas
  • 3 a 4 cucharadas de raíz de jengibre fresca picada
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 lata (11.8 onzas) de agua de coco
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 libras de pechuga de pavo deshuesada y sin piel, cortada en cubos de 1 pulgada
  • 2 cucharaditas de pimienta
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 taza de maíz congelado (alrededor de 5 onzas), descongelado
  • 1 taza de guisantes congelados (alrededor de 4 onzas), descongelados
  • 8 onzas de fideos de arroz o espaguetis finos
  • Paso a paso de Sopa De Fideos Con Pavo Y Jengibre


    Cómo hacerlo paso a paso

    1. Coloque los primeros 8 ingredientes en un vaso de 4 o 5 qt. olla de cocción lenta.
    2. Mezcle el pavo con pimienta y sal. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto; dore el pavo en lotes. Añadir a la olla de cocción lenta.
    3. Cocine, tapado, a fuego lento de 4 a 5 horas, hasta que las zanahorias estén tiernas. Agregue el maíz y los guisantes; calor a través.
    4. Cocine los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete; drenar. Agregue a la sopa justo antes de servir.

     
    Consejos de cocina de prueba

  • Cambie sus verduras usando lo que tenga a mano en lugar del maíz y los guisantes. Sin embargo, cuanto más agregue, menos caldo quedará al final, por lo que si desea que esté cargado de vegetales, agregue más caldo o menos fideos.
  • Esta sopa es igualmente buena preparada con pollo en lugar de pavo.
  • Si sabes que no vas a comer esta sopa de una sola vez, es mejor cocinar los fideos en una sartén aparte y guardarlos por separado. De lo contrario, absorberán todo el líquido y prácticamente se desmoronarán.
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    Consejo de salud: las investigaciones respaldan la idea de que la sopa de pollo con fideos puede ayudarlo a sentirse mejor más rápido. Esta sopa de pavo puede hacer lo mismo y más porque el jengibre también puede ayudar a calmar el malestar estomacal.

    Información nutricional de Sopa De Fideos Con Pavo Y Jengibre1-1/2 tazas: 351 calorías, 6 g de grasa (1 g de grasa saturada), 65 mg de colesterol, 672 mg de sodio, 41 g de carbohidratos (5 g de azúcar, 4 g de fibra), 33 g de proteína. Intercambios diabéticos : 3 almidón, 3 carne magra.