Tarta De Arándanos Y Jengibre

Tiempo Total

Preparación: 30 min. Hornear: 40 min. + enfriamiento

Hace

14 porciones

Ingredientes para hacer Tarta De Arándanos Y Jengibre

• 1-3/4 tazas de harina para todo uso
• 3/4 taza de azúcar morena envasada
• 3/4 taza de mantequilla fría, en cubos
• 2 cucharadas de jugo de limón, dividido
• 2/3 taza de azúcar
• 4 cucharaditas de maicena
• 1-1/2 cucharaditas de raíz de jengibre fresca picada
• 1 cucharadita de menta fresca picada
• 3-1/2 tazas de arándanos frescos o congelados, descongelados
• Crema batida

Paso a paso de Tarta De Arándanos Y Jengibre

Cómo hacerlo paso a paso

1. En un procesador de alimentos, combine la harina, el azúcar moreno y la mantequilla; cubra y pulse hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Retire y reserve 1 taza para cubrir. Revuelva 1 cucharada de jugo de limón en la masa restante. Presione en la parte inferior y hacia arriba de los lados de un engrasado de 11 pulgadas. Tartera acanalada con fondo extraíble.
2. En un tazón grande, combine el azúcar, la maicena, el jengibre y la menta. Agrega los arándanos y el jugo de limón restante; revuelva para cubrir. Transferir a la corteza. Espolvorear con la cobertura reservada.
3. Hornee a 400 ° durante 40-45 minutos o hasta que el relleno esté burbujeante y la cobertura esté dorada. Cubra los bordes con papel aluminio durante los últimos 15 minutos para evitar que se dore demasiado si es necesario. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Servir con crema batida.

Información nutricional de Tarta De Arándanos Y Jengibre1 rebanada (calculada sin crema batida): 249 calorías, 10 g de grasa (6 g de grasa saturada), 26 mg de colesterol, 75 mg de sodio, 39 g de carbohidratos (25 g de azúcar, 1 g de fibra), 2 g de proteína.