Tiempo Total

Preparación: 45 min. Cocinar: 15 min. + escalofriante

Hace

16 porciones

Ingredientes para hacer Trifle de arándanos y naranja

  • 2 paquetes (12 onzas cada uno) de arándanos frescos o congelados
  • 1-1/2 tazas de agua
  • 1-1/3 tazas de azúcar
  • 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresca picada
  • 4 cucharaditas de ralladura de naranja
  • LACTOSO:
  • 1 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3 tazas de leche al 2%
  • 6 yemas de huevo grandes
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • NIMIEDAD:
  • 1 pan (16 onzas) de bizcocho congelado, descongelado y cortado en cubos de 1 pulgada
  • 1/4 taza de licor de naranja
  • 1/2 taza de almendras fileteadas, tostadas
  • Crema batida azucarada y secciones de naranja
  • Paso a paso de Trifle de arándanos y naranja


    Cómo hacerlo paso a paso

    1. En una cacerola grande, combine los primeros 5 ingredientes; llevar a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar. Reduce el fuego a medio; cocine, sin tapar, hasta que las bayas revienten y la mezcla se espese, aproximadamente 15 minutos. Retire del fuego; enfriar completamente.
    2. Para las natillas, en una cacerola grande, mezcle el azúcar, la maicena y la sal. Batir la leche. Cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que espese y burbujee. Reduzca el fuego a bajo; cocine y revuelva 2 minutos más. Retire del fuego.
    3. En un tazón pequeño, mezcle una pequeña cantidad de la mezcla de leche caliente con las yemas de huevo; Regrese todo a la sartén, batiendo constantemente. Ponlo a fuego lento; cocine y revuelva durante 2 minutos. Transfiera inmediatamente a un recipiente limpio; agregue la vainilla. Enfriar durante 30 minutos. Presiona papel encerado sobre la superficie del relleno; refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 1 hora.
    4. Para armar, coloque la mitad del pastel en el fondo de un 4-qt. tazón de bagatela o tazón de vidrio; rocíe con 2 cucharadas de licor de naranja. Cubra con la mitad de la mezcla de arándanos, 1/4 taza de almendras y la mitad de las natillas. Repita las capas. Refrigere, tapado, hasta servir. Cubra con crema batida y secciones de naranja.
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      Información nutricional de Trifle de arándanos y naranja1 taza: 327 calorías, 10 g de grasa (5 g de grasa saturada), 114 mg de colesterol, 145 mg de sodio, 53 g de carbohidratos (42 g de azúcar, 2 g de fibra), 5 g de proteína.