Tiempo Total

Preparación: 20 min. Cocinar: 15 min.

Hace

8 porciones

Ingredientes para hacer Wraps De Lechuga Y Ternera A La Naranja

  • SALSA:
  • 1/4 taza de vinagre de arroz
  • 3 cucharadas de agua
  • 3 cucharadas de mermelada de naranja
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de salsa de chile Sriracha
  • ENVOLTURAS:
  • 1-1/2 libras de carne molida magra (90% magra)
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresca picada
  • 1/4 taza de salsa de soja reducida en sodio
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de mermelada de naranja
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1/4 taza de agua fría
  • 8 hojas de lechuga Bibb o Boston
  • 2 tazas de arroz integral cocido
  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • 3 cebollas verdes, en rodajas finas
  • Paso a paso de Wraps De Lechuga Y Ternera A La Naranja


    Cómo hacerlo paso a paso

    1. En un tazón pequeño, combine los ingredientes de la salsa.
    2. En una sartén grande, cocina la carne, el ajo y el jengibre a fuego medio durante 8-10 minutos o hasta que la carne ya no esté rosada; carne desmenuzada; drenar. Agregue la salsa de soya, el jugo de naranja, el azúcar, la mermelada y las hojuelas de pimienta. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua; revuelva en la sartén. Cocine y revuelva de 1 a 2 minutos o hasta que la salsa se espese.
    3. Para servir, rellena las hojas de lechuga con arroz; cubre con la mezcla de carne. Cubra con zanahorias y cebollas verdes; rociar con salsa.

      Información nutricional de Wraps De Lechuga Y Ternera A La Naranja1 envoltura: 250 calorías, 8 g de grasa (3 g de grasa saturada), 53 mg de colesterol, 462 mg de sodio, 26 g de carbohidratos (11 g de azúcar, 2 g de fibra), 19 g de proteína. Intercambios diabéticos : 2 féculas, 2 carnes magras.

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